[Елена Денисова] Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия (2026)

100 

Добавлен: 13.07.2026
Категория: Метка:

Описание

[Елена Денисова] Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия (2026)

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия [Елена Денисова]

[Елена Денисова] Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия (2026)

Курс о шоколадных конфетах без белого сахара, молочных и других животных продуктов.
Курс состоит из двух модулей.

В модуле 2 всё для того, чтобы научиться работать с корпусными изделиями из шоколада без сахара. Уроки по декору корпусов. А также несколько авторских начинок.

Для курса не нужно никакого специального оборудования. Пирометр для измерения температуры, весы и погружной блендер — это самое основное. Остальное: посуда — чашки, контейнеры, лопатки по необходимости.

Модуль 2. Корпусные изделия

  • (Конфеты в поликарбонатных формах)
  • Выбор форм для корпусных изделий.
  • Как ухаживать за формами.
  • Минимальный набор инвентаря.
  • Приготовление и Темперирование шоколада для корпусов.
  • Последовательность и техника работы с корпусами.
  • Правила для создания тонкого корпуса.
  • Разбор основных ошибок при работе с корпусами.
  • Правила хранения корпусных изделий.
  • Сроки хранения в зависимости от начинки.

Уроки по декору:

  • Цветы (техника работы с сушеными цветами)
  • Кандурин (на спирту, на какао масле)
  • Окрашивание корпуса натуральными красителями

Рецепты:

  • Печенька «Гречишная»
  • Лимонное желе и марципан
  • Облепиховый гель и шоколадный крем
  • Миндальный крем и вишневый джем

Видео уроки. Все уроки представлены в удобном и коротком видеоформате.
Чат. Общий чат участников для общения.

Автор курса: Елена Денисова

Сайт продажника: https://edenisova.taplink.ws/p/10e4ea8/

Цена с продажника: 8000 руб.

У нас Вы можете приобрести всего за 100 руб.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на «[Елена Денисова] Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия (2026)»