[Елена Ушакова] Ферментация. Тренд 2026 года. Весенний поток [Тариф Квасим в группе]

320 

Добавлен: 27.07.2026
Категория: Метка:

Описание

[Елена Ушакова] Ферментация. Тренд 2026 года. Весенний поток [Тариф Квасим в группе]

Ферментация. Тренд 2026 года. Весенний поток [Тариф Квасим в группе] [Елена Ушакова]

[Елена Ушакова] Ферментация. Тренд 2026 года. Весенний поток [Тариф Квасим в группе]

2026 год капусты, клетчатки и ферментации согласно прогнозов глобальных тренд-агентств.

Такие организации, как:

  • Whole Foods Market ежегодный прогноз трендов в питании
  • Mintel, Euromonitor, Innova Market Insights,
  • Food&Drink Europe,
  • Institute of Food Technologists (IFT)

В своих отчётах на 2025–2026 год многократно называют:

  • fermented foods (ферментированные продукты),
  • gut health (здоровье кишечника),
  • fiber-rich whole foods (цельные продукты с клетчаткой),
  • plant-forward eating (растительная направленность),
  • functional vegetables (овощи с пользой, включая капусту)

Все это ключевые направления в питании и здоровье.

Всего за 8 недель вы освоите мою авторскую методику ферментации почти любых продуктов — без сложных приборов, кастрюль, запаха и тратя на это минимум времени.
Легко научитесь готовить для семьи полезные и вкусные блюда, от редьки и ананасов до хлеба, молочки и пробиотического шампанского.
И даже полезные напитки для детей, которые им безумно нравятся — вместо убийственной колы и магазинных соков.
Важно: Все рецепты адаптированы для современных занятых людей, вам не придется стоять на кухне часами.
Освоив мою простую авторскую технологию, вы сможете быстро, легко и с удовольствием готовить шедевры на уровне мишленовских поваров.

Программа обучения:

Начало

  • Теория и практика в одном рецепте. Летне-весенний салат
  • Теория и безопасность
  • Что такое ферментация
  • Качество продуктов
  • Дрожжи кахм
  • Как работают бактерии
  • Инструменты

Неделя 1. Рецепты, Дикоросы

Рецепты:

  • Рецепты в пакете, самый удобный способ
  • Рецепты в банке
  • Квашеные фрукты
  • Ягоды квашенные
  • Соусы и чатни
  • Кимчи 2 вида
  • Весенние салаты
  • Каперсы из одуванчиков
  • Квашенная черемша и песто из неё
  • Рецепты с использованием квашеных продуктов

Дикоросы:

  • Кимчи из крапивы
  • Ферментированный чай из одуванчиков и цветов яблони
  • Лечебные масло и крем из одуванчиков

Неделя 2. Молочная ферментация

  • Делаем йогурт из молока
  • Рецепт Йогурта с закваской
  • Рецепт йогурта без закваски
  • Делаем творожный сыр
  • Полезный Йогурт греческий
  • Йогурт с закваской из рассола
  • Полезная Ряженка
  • Делаем ряженку в бутылке
  • Рецепт домашнего творога
  • Полезная Сметана
  • Сливочный крем
  • Идеальный творожный сыр -лабне
  • Клубничное пробиотическое масло
  • Плавленый сыр , за 10 минут
  • Безглютеновая запеканка с фруктами или ягодой
  • Шоколадный Плавленый сыр, за 10 минут
  • Идеальные сырники за 15 минут
  • Плавленый сыр с грибами , за 15 минут
  • Чизкейк Сан-Себастьян
  • Соус Цацики

Неделя 3. Напитки

  1. Комбуча
  2. Шампанское пробиотическое
  3. Полезный лимонад

Неделя 4. Квас, сидр пиво для хлеба

Неделя 5. Хлеб из кваса

  • Чиабатта на квасе
  • Солодовый хлеб на свекольном квасе
  • Белый хлеб на яблочном квасе
  • Белая булка с тыквенными семечками на яблочном квасе
  • Кнурцель

Неделя 6. Хмелевая закваска

Неделя 7. Хлеб на Хмелевой закваске

  • Домашний ржаной хлеб на закваске
  • Пшеничный хлеб на Хмелевой закваске (базовый)

Неделя 8. Ферментированный чай

  • Чай ферментированный из одуванчиков, дикой яблони и малины
  • Иван-чай. 2 способа
  • Купажи с ферментированным чаем!

Тариф “Квасим в группе”:

– Доступ к Основному обучению
– Ссылки на все нужные ингредиенты, инструменты и приборы
– Бонус: Курс “Меренга Vip”
– Бонус: Курс “Квасим Капусту”.

Автор курса: Елена Ушакова

Сайт продажника: https://teletype.in/@malma_lena/t3rgryQY0UF

Цена с продажника: 29900 руб.

У нас Вы можете приобрести всего за 320 руб.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на «[Елена Ушакова] Ферментация. Тренд 2026 года. Весенний поток [Тариф Квасим в группе]»